OS INGREDIENTES ALIMENTARES USADOS NA FABRICAÇÃO DOS BOLOS INDUSTRIALIZADOS
Em 2021, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) e a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), realizaram um levantamento das informações declaradas nos rótulos de 210 itens de bolos, de 28 marcas diferentes comercializadas no Brasil. Nesse estudo foram identificados os ingredientes presentes nos bolos industrializados, classificados no estudo como matérias-primas alimentícias comuns, matérias-primas alimentícias mais apropriadas para uso industrial e aditivos:
Conheça o estudo completo sobre Bolos Industrializados!
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