A necessidade de redução das emissões de gases de efeito estufa tem sido tratada com alta prioridade pelas indústrias de alimentos para reduzir e até zerar suas emissões, como também para estimular e apoiar a redução nos demais elos das cadeias produtivas relacionadas aos seus negócios.
No Brasil, dados do Sistema de Estimativas de Emissões de Gases de Efeito Estufa (SEEG, 2018), indicam que 5,2% das emissões líquidas são dos processos industriais, sendo o restante dos setores de Energia (21,7%), Agropecuária (25,4%), Mudança de Uso da Terra e Florestas (43,6%) e Tratamento de Resíduos (4,7%). Em outra fonte de dados (SANTOS et al., 2016) estima-se que o segmento de alimentos e bebidas será responsável, em 2030, por 3,9% das emissões de todo o setor industrial no País.
Confira mais dados sobre a REDUÇÃO NA PEGADA DE CARBONO na produção dos alimentos industrializados:
- Confira ações das indústrias para redução da pegada de carbono, no hub Indústria de Alimentos 2030
- Veja a publicação “Emissão de Gases de Efeito Estufa – 2050: Implicações Econômicas e Sociais do Cenário de Plano Governamental ”, do CENTRO CLIMA e COPPE/UFRJ.
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