OS INGREDIENTES ALIMENTARES USADOS NA FABRICAÇÃO DAS MASSAS ALIMENTÍCIAS INDUSTRIALIZADAS
Em 2021, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) e a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), realizaram um levantamento das informações declaradas nos rótulos de 269 itens de massas alimentícias, de 29 marcas diferentes comercializadas no Brasil. Nesse estudo foram identificados os ingredientes presentes nas massas, seus recheios e temperos, classificados no estudo como matérias-primas alimentícias comuns, matérias-primas alimentícias mais apropriadas para uso industrial e aditivos:
Conheça o estudo completo sobre Massas Industrializadas!
ES
EN